蝶之韵集团营养事业部｜水果应该饭前吃还是饭后吃？

大多数人还是习惯在饭后吃水果

感觉会有满足感

幸福感也会提升很多

水果到底是饭前吃还是饭后吃呢？

很多人在每天吃完饭以后都习惯吃上一个当季的小水果，感觉会特别有幸福感，而且会增加营养和维生素，平时在准备饭菜或者点外卖的时候，不太会考虑到食材所含有的丰富营养，也会担心自己的营养会不会不均衡，有时候会通过营养补充剂或者一些片剂来增加心理上的安慰。饭后吃一个小水果的话，感觉就补充了天然的维生素C和一些纤维，不仅能增加心理上的满足感，而且还可以强身健体。

貌似越来越多的营养学将推翻了这种饭后吃水果有益身体的说法。

饭后其实肠胃都在努力地消化刚刚吃下去的食物，血糖水平也是呈现慢慢往上走的趋势，如果这时候马上吃水果的话，会增加身体的负担。

现在很多人吃饭都并不是细嚼慢咽的，由于生活节奏的加快，大家的压力也比较大，所以在吃饭的时候都不愿意花费太长的时间，总是想速战速决。越来越多的人选择了点外卖这种更加便利的方法，在吃的时候呢，总是在十分钟之内就解决战斗。很多外卖小店里也会附赠一个小水果，大家还是习惯在饭后吃一个水果，但这个时候由于都不是细嚼慢咽的，肠胃还在消化食物的时候，再添加一个糖分比较高的水果的话，其实不仅对血糖不利，也会对肠胃道增加很大的负担。

有些人出于健康的考虑，会在饭前吃水果，也就是比较空腹的状态下，这个时候水果的纤维和维生素能够很好地被bi肠胃所吸收，也不会迅速地升高血糖。

还是建议大家吃完整的水果，富含有纤维稳定血糖，尽量不要去喝果汁，果汁都是去除了食物的纤维的，成分和含量都会比单个的水果更高一些，所以你的血糖并不是很稳定的话，建议还是吃完整的水果。

没有任何慢性疾病或者消化道的问题，而血糖也比较稳定的话，任何时段吃一个小水果都不会给身体造成太大的负担，所以还是要看自己的体质来决定的。